祭祀就设在村西南的一块可以割的族田处。
摆了长条案桌，案桌上摆着贡品，有桃杏这些瓜果，也有猪头和羊头，居中摆了一个盛满五谷的碗。
许仲手持着香，絮絮叨叨念着五谷神、土地爷、龙王爷和祖宗保佑开镰丰收、五谷满仓之类的祝词，磕了三个头后，将香插进盛满五谷的碗中。
等香顺利燃完，许仲一声令下“开镰”，在场的无论男女老少、长幼尊卑，都要割一把麦子，这仪式才算彻底完成。
仪式做完，瓜果大家当即分词，猪头和羊头则拉回村里烧菜。
许良才和张老汉昨日归来，村里没给庆贺，今日开镰饭也捎带着给他们接风洗尘的意思。
这次掌勺的是张老汉，黄婉和张春花打下手。张老汉主烧了杀猪菜、酱鸡之类的硬菜，黄婉和张春花负责冷盘和素菜。喜宴队的其他人负责洗菜这类杂活。
拉着猪头、羊头回村的时候，许蒙看黄婉正在教张春花怎么淋凉皮，不由得睁大眼睛，问道：“黄姑娘，你会做凉皮啊”
黄婉笑道：“本也不会做。我用一道菜跟一个北边来的富商家的厨娘换的。我吃着还挺好吃的，就拿来献丑了。”
艹！
这叫什么献丑。
凉皮，风靡北方的消夏食物啊。
说实话，许蒙没做过，但吃过。
如今又见到，他有些馋了，颇有心得地道：“这个拌的时候泼上辣油，芝麻酱，配上黄瓜丝、豆芽，一定好吃。”
黄婉只当是见识多广的文仲锦教的，之所以这么想，是因为空心挂面的缘故。这种东西，文仲锦都知道，那凉皮这种北方小吃，他应该是见过吧。
她好奇地问道：“辣油是什么”
芝麻酱、黄瓜丝、豆芽，这些都好弄，就是辣油是个什么油。
辣油就是辣椒炸的油。
这里连油菜花都没有，更遑论辣椒了。
许蒙的脑子还没被久违的美食炸成豆腐渣，保守起见，自圆其说道：“一种辣味食材炸的油。”
赵老汉一辈子浸淫在厨艺上，也南来北往闯荡过，听得这话，笑问道：“辣味食材你说的可是茱萸”
许蒙只吃过花椒，不曾吃过辣味食材，模棱两可地道：“这个我就不大清楚了。”
黄婉听了赵老汉的话，笑道：“你说的是藙吧。用一升茱萸同十升猪油一起煎成。那个辣得很有，你们这里吃麻少吃辣，怕是要受不了。阿蒙若是喜欢，改日寻来茱萸，熬些也不费事。”