正好可以多做一点,做完之后分成一个个小份,等晚上当做赠品送给客人,看看客人的反馈。
苏意然目前打算推出的特色甜品有前世大火的脏脏包、豆乳盒子、爆浆蛋糕、抹茶毛巾卷等等十几样,再加上他自己开发出来的芝士马卡杯、彩虹酥豆糕等几种,一共二十多样,慢慢分季推出。
豆乳盒子和彩虹酥豆糕分量比较大,能分成不少小份,也比较好做,苏意然打算先做这两样。
他把做豆乳盒子要用的材料都准备好,主要有戚风蛋糕、豆浆、奶油、黄豆粉等等,黄豆粉和豆浆结合的口感,让这份甜点入口醇香,而且不会让人感到甜腻,还能让蛋糕有种古早的怀旧感。
戚风蛋糕和豆浆是现成就有的,他的店里平时做甜品就需要这两样东西,只要把豆乳奶酪糊做好就行了。
苏意然使唤顾渊廷:“廷哥,帮我打五个鸡蛋,要蛋清蛋黄分离的。”
顾渊廷听话地去打鸡蛋。
苏意然开始炒黄豆,炒熟后晾凉,然后用研磨机把黄豆打成豆粉。
顾渊廷也把五个鸡蛋的蛋清蛋黄分好了,苏意然在蛋黄中加入适量的细砂糖搅拌均匀,又叫顾渊廷:“廷哥,帮我把冰箱里的豆浆拿出来。”
顾渊廷听话地去拿豆浆。
苏意然把蛋黄倒入打蛋器,筛进低筋面粉混合在一起,均匀拌好,接过顾渊廷拿过来的豆浆分四次倒入,一直用打蛋器搅拌到顺滑、没有颗粒为止。
他把搅拌好的液体倒进不沾锅,开小火,拿筷子在里面慢慢地搅拌翻炒,最后花了半个小时,一边使唤廷哥,一边把豆乳盒子做好了。
原本的豆乳盒子是一整份装在一个大盒子里,苏意然要把它当作试吃赠送点心,就分别装在一个个一次性小盒子里。
他递给顾渊廷一份:“尝尝。”
顾渊廷拿勺子吃了一口,品尝了一下:“好吃。”是真的好吃。
苏意然不自觉地咽了咽口水,眼巴巴地看着他:“真的很好吃吗”
如果廷哥能分他一口就好了,不要求多,就一口,就一口。
顾渊廷淡淡地看了他一眼,残忍地把剩下的一盒全部都吃光了:“真的很好吃。”
苏意然:“”呜呜呜呜。
苏意然蔫巴巴地去把剩下的豆乳盒子放进冰箱,手中还剩下最后一盒,他忍不住摸了摸手里的小盒子,犹豫要不然打开吃一点好了,就吃一点。
还没犹豫完,手中一空,顾渊廷把豆乳小盒子从他手中抽走,放进了冰箱里,冷酷地当着他的面关上了冰箱门:“不行。”
苏意然:“”呜呜呜呜。
顾渊廷看着他这副记吃不记打又可怜巴巴的样子,有点头疼,他揉了揉他的发顶:“乖,你牙齿刚好,不要急着吃甜的,再过一个月,才可以吃一点。”
“一个月,这么久啊。”苏意然睁大了眼睛。
顾渊廷摸了摸他的脸:“忍一忍,听话。”
苏意然也知道自己理亏,那天牙痛的感觉也还记忆犹新,他乖乖答应了:“好的吧。”
苏意然又把彩虹酥豆糕做好,做这份甜品的时候,他开了直播。
豆乳盒子是他打算这段时间主推的特色甜品,到时候要配合着在网上做一些营销宣传,所以暂时不曝光。
这次直播,苏意然除了把彩虹酥豆糕做好之外,又教了观众用电饭煲做蛋糕的方法,现场演示给观众看,直播期间,顾渊廷一直默默地给他打下手。
苏意然看弹幕时,就看到一直有“好甜好甜”、“磕糖磕到撑死”、“又是一碗狗粮”、“c粉的春天”之类的弹幕刷过,时不时地还会密密麻麻刷成一片。
咳咳,这个关键字就不屏蔽了,虽然廷哥没说,但他能感觉到,廷哥好像对秀恩爱这件事挺开心的。
虽然,其实他也有点乐在其中。
苏意然美滋滋地和廷哥一起继续做糕点,最后直播进行了一个多小时,就和观众说了再见,关了直播。
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