不过缇锅里还有卤水,可能是他们都不知道这么怎么处理,所以都留着让莫遥回家后再弄。
想了想莫遥决定先别倒掉,留着明天再卤点什么,找个洋瓷碗装着卤水,缇锅洗干净后装满水烧着。
看着家里就两个锅,一个还是缇锅,莫遥叹了口气,锅还是少了啊,起码还得准备两个锅才够啊,只可惜空间的锅不能拿出来用啊。
看来还得想办法换铁锅票了,下次再去黑市看看还有没有缇锅,没有铁锅缇锅再来两个也是可以的。
灶孔里加好柴火后就不用莫遥看着了,他只要注意锅里的稀饭别噗出来就可以了。
莫遥就在灶台后面一边时不时的搅拌锅里的稀饭一边准备等会要做的菜。
去地坝里抓了一把花椒进来,然后把带回来的田鸡再清洗一遍,切成一块一块的,如果是之前,莫遥肯定会把田鸡用鸡蛋生粉酱油什么的腌制一遍,但是这里什么都没有,只能就这么干做。
切好田鸡,准备好姜葱蒜,然后又去墙上扯了一把干辣椒。
之后又洗了两个白菜和四根黄瓜,洗干净之后,拿起黄瓜啪啪啪的几下在菜板上拍碎了。
拍完黄瓜后莫遥去碗柜里拿了个大洋瓷碗,农村很少有人家会买盘子,大家都是用洋瓷碗,不管是汤还是炒菜都是用洋瓷碗或者大碗装。
所以莫遥也是入乡随俗的把拍碎的黄瓜装在洋瓷碗里,撒点姜葱蒜盐和酱油,好,家里现在也就只有这几种调料。
不过莫遥的会展中心里面可是有许多调料,莫遥听着外面的响动,看样子庄小弟是在洗衣服,一时半会是不会进厨房来的。
他悄悄的从空间里偷渡了一点调料出来,也就是鸡精味精啥的,撒了点在黄瓜里面,想了想然后又从里面拿了一瓶豆瓣酱,舀了点豆瓣酱的酱汁放进洋瓷碗里,不多,搅拌之后什么都看不见,只是添个味而已。
黄瓜弄好之后,缇锅里的水也开了,莫遥把缇锅的水倒进庄爷爷和庄父平时冲凉的那个木盆里凉着,然后再继续烧一锅开水上温水瓶里。
弄好之后,外边铁锅里的稀饭也熟了,洋芋丁丁也耙了,莫遥把稀饭倒进一个非常大的洋瓷盆里,然后洗干净锅准备炒菜。
先做麻辣田鸡。
倒点油烧热,放入姜葱蒜炒香干辣椒和花椒炒香,然后莫遥又偷渡了一点豆瓣酱丢进去。
之后把田鸡丢进去翻炒,翻炒一会后倒一碗水进去盖上锅盖焖煮一会。
因为田鸡是野生的,里面会有一些寄生虫,所以必须要倒水焖煮才行。
焖煮了大概十来分钟左右,莫遥打开锅盖,锅里的水也差不多快干了,麻辣香味也出来了。
撒点盐,倒点酱油,又偷渡了鸡精味精撒进去,快速的翻炒一遍,莫遥用筷子占了点锅里的汁水尝了尝,味道还不错。
之后等锅里的汁水收的差不多了,莫遥才把这锅麻辣田鸡舀起来。
田鸡起锅后,莫遥又倒了点油烧热,丢了点姜蒜和干辣椒炒香,然后把白菜丢进去,土灶锅到的大火大的,几下白菜就软下去了。
白菜自带的有水分,所以不用到进水,莫遥只需快速的翻炒几下白菜就差不多熟透了,之后还是一样的撒盐放调料调味。
调好味之后白菜起锅,两颗白菜炒出来又是一大洋瓷盆。
稀饭菜都做好了,莫遥看了看时间,快七点了,庄爷爷和庄父下工估计在回家的路上了。
缇锅里的开水已经开了,莫遥上好两个温水瓶的开水,回到厨房后,想了想又把卤水倒进缇锅里,然后把碗柜里的卤鸡和卤肥肠丢进去再卤一会。
毕竟这是农村,没有冰箱,虽然没有放坏,但是经过高温再卤一遍他要放心一点。
莫遥这边刚刚把卤鸡卤肥肠重新煮开时,地坝外面就传来了庄小弟的声音。
“爷爷,爹,你们回来了啊这里有遥哥给你们凉的水,温度刚好,你们正好可以直接冲凉了。”
莫遥听着这话微微一笑,回来的正好,趁他们冲凉时,莫遥切好卤鸡肥肠,然后拿碗筷端饭端菜摆桌。
“小遥,别洗了,吃完饭我们俩一起洗,快洗手准备吃饭啦。”
“来了。”
当晚霞消退之后,天地间就变成了银灰色,家家户户乳白的炊烟和灰色的暮霭交融在一起,有种安静和谐却又热闹非凡的气氛。
庄家的地坝里,乘着月色下,庄家一家人开始享用今晚美味的晚餐。
作者有话要说: 今天三更,宝贝们看着爽