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5、对策

这么算下来,他读书的花销基本够了。要知道,在这个自给自足的农业社会里,一个成年人,一年的花销最多也就三两银子。

就希望族人给力点,每天都能把豆腐卖出去。

不过好处全都被自家占了也不行,时间长了肯定有人心里有怨言。

这么想着,沈钰又适时接了句话:“这是祖宗想让咱们沈氏族人有出息,知道我想念书才托梦给我。这样吧,每年给十两银子让我念书就成,剩下的给族里,要是还有其他有天分念书的人,也能用这钱去念书。”

虽然一张嘴就少要了将近一半的银子,但沈钰心里清楚,十八两银子是最理想的状态下才能算出来的账。镇上还好一点,村里人,谁家舍得天天吃豆腐一年能凑齐十两已经极为不错了,这么说还能在族长面前卖个好,面子里子都有了。

果不其然,族长这会儿看沈钰的眼神简直比看亲孙子还亲。心说怪不得祖宗会托梦给他,就这聪明通透劲儿,全族的孩子加在一起都比不过他。

族长心里也有数,本来想着先把族人诓上船,即便后头卖豆腐的钱不够,也能想办法齐心协力把沈钰供出来。反正沈钰天分这么高,真出人头地了肯定对族里有所回馈。不说别的,隔壁陈家坳出了个秀才,陈氏族人不也跟着露了回脸就连县太爷都知道有这么号人,多长脸!

沈钰还不知道族长对他这么有自信,为自己争取到了足够的利益后,沈钰默默夸了自己一波,仰头看向族长:“那得先跟族里的叔叔伯伯商量商量,他们同意了,我再把祖宗告诉我的法子说出来。大家都跟着学,以后都能过上好日子。”

钱翠花都傻眼了,万万没想到她孙子这么能耐,把念书的银子都给解决了。她本来还气不过,觉得自己吃了大亏。结果这么一说,豆腐自家也能做,族里还要每年给自家十两银子

这哪里亏了分明是赚大了!

这法子好,以后要是祖宗再显灵,也这么干!

族长的动作也快,把做豆腐的事儿一说,族人个个儿内心火热,摩拳擦掌就等着沈钰发话,恨不得马上就把豆腐做出来,晚上就拿去卖。

沈钰半点不怂,淡定自若地给大伙分了工。一波人负责去镇上买盐卤和黄豆,一波人去找木头,还得做点工具出来。

村里也有木匠,做木框子的事儿就交给了他。沈钰怕他不明白,还蹲下.身拿着木棍在地上画出了木框模具的样子,又画了一个叉形状的木架,让木匠一并做好。这是用来挂布,过滤豆渣用的。

等到所有东西都备齐后,沈钰让大伙儿先把豆子泡一晚,第二天清早再来做豆腐。

这天晚上,村里一大半人都没睡,都想着明天沈钰教大家做豆腐的事。这要是成了,一天卖一板豆腐,一年可能攒上十多二十两银子呢,都能买上两头牛,三四亩良田了!

和这比起来,虽然一天要给沈二川家的娃两文钱,那也不算事!

第二天天还没亮,沈钰家门口已经站满了人,都眼巴巴地等着沈钰教他们怎么做豆腐。

沈钰也没藏着掖着,指挥着人将豆子磨好,又把豆子全都倒进一块大纱布上,将纱布四个角都挂在做好的那个叉字型木架上,让两个人面对面摇动纱布,底下放了个大桶,正接着从纱布里过出来的豆汁。

过完了豆渣,沈钰又让人把豆汁倒进锅里,一边煮一边教族人怎么配卤水。

老话说卤水点豆腐,一物降一物。做豆腐最要紧的,就在点卤这一关。点卤点得好,点出来的就是豆腐,点不好的,就是黄水。

这一步,沈钰怕其他人手生坏了事,让沈二川抱着他,亲自动手放的卤水。

这熟悉的场景,登时让沈钰想到了上辈子。他的学费,就是在这一道道工序制成的豆腐中,五毛五毛凑出来的。

点完卤,熄了火,眼见锅里的豆浆已经逐渐凝固成豆腐脑,冷却一段时间后,沈钰又让人将锅里的豆块包进纱布里,放进之前做好的木框模具中,上头再压上几块大石头。

等上将近一个时辰的功夫,纱布里头的水已经沥干,白嫩嫩的豆腐已经在模具里成了型。沈钰示意沈二川拿上刀,在豆腐上横平竖直划了几道,围观的族人登时大乐:“没错!咱们买豆腐时,那豆腐块就是这么大小!”

沈钰真没骗人!祖宗保佑啊!

族人激动地简直恨不得把沈钰一道儿供起来,沈钰见他们兴奋过了头,赶紧给他们泼了回凉水:“做豆腐也有门道,点卤那一关最难过,若是没做好,大家可别怨我。”

“不怨不怨!咱们感谢你还来不及,怎么会怨你”

脾气爆点的直接就抡了拳头:“谁敢骂二娃,看我不揍他!”

也有人偷偷说,“二娃啊,反正你有空,不如把大伙挨个儿都教会了”

钱翠花直接呸他一脸:“我大孙子马上就要念书去了,哪有功夫挨个儿教你们刚刚不都看着吗咋还没学会”

“话也不是这么说,万一没做好,不也得来问问二娃吗再说了,马上就中秋节了,中秋完后又是孔圣人的诞辰。钱婆子你这会儿把二娃送去陈秀才那儿,可得接着送三回礼。就这么半个多月的功夫,亏不亏”

钱翠花:……

那还是再等等吧。

沈钰也是嘴角抽搐,觉得族里真是藏龙卧虎,有不少鬼才。

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