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清炒刺条儿

等过了段时间,熟悉了这边的环境,再慢慢探索怎么用土灶做饭再说。

“我们还是先把住宿费和伙食费交一下,住宿我们先租个半年,吃饭先交一个月看看。”两夫妻还是头一次为吃饭的事儿烦恼。

“那行,我现在就给你们开单子。”商谈好后,沈潇云就把价钱点好,给他们私下一张收费单子,又现场拟定了一份合同,三方都签字按了手印。

“这个我回去复印几份,大家人手一份,有这个大家也放心。”虽然是自家村的,可该有的程序还是要走。

这对夫妻看沈潇云手写了这份合同,还认真的看了一番,发现上面写的还挺严格的,条款很明确,维护了两方的合法权益,也让他们更加放心。

婶娘完全不懂这个,不过她知道签字按手印,就跟村里打欠条似的,有个保障。

“那行,先这样吧。这边家里卫生问题,婶娘你一会儿帮忙打扫一下,一些需要或者不需要的东西先说清楚。还有你们需要添置什么生活用品,先跟我说,如果村里有,就在村里买,没有的话就让送快递的叔叔们帮忙带,目前就这些,你们有什么需要的跟我说,这个是大家的微信群,你们加一下,有需要就留个言。”

夫妻两人加了留言后,就跟婶娘一起打扫卫生,沈潇云看安顿差不多了,和他们说了一声后,就回到自家院子。

这一来一回,时间也过得飞快,等沈潇云回到家里,已经是下午四点了。沈潇云回去的时候,游客们无聊的坐在前院。

“主播,晚上有什么好吃的啊”闲着无事,中午虽然吃的饱,可这一下午他们也没闲着,一直在走路,不知不觉中肚子又饿了。

沈潇云老早就想到了这个问题,直言道“给你做手擀面条,这个快,而且容易消化。”其实,主要还是省事,下面条比煮饭要快很多,而且面条水煮后还有发涨的,汤汤水水随便就是一大碗。

家里人给帮忙盖房子的人准备的晚饭,大部分都是面条,要不就是水饺,带汤水的食物更容易引起人的食欲。

“那有什么菜吗”跟沈潇云熟悉了以后,这些年轻人跟沈潇云也没有初次见面的那种隔阂,聊天更加随意了。

沈潇云想了想,指着靠着墙壁的那两篮子从田野里摘回来的刺条儿“晚上炒一下这个野菜,然后弄一个凉拌笋丝,再来几个小咸菜,泡椒白萝卜,酸豆角,豆腐乳,这些都比较开胃,弄一些给你们尝尝。”

坐在小板凳的几个男生顿时露出满意的笑容,嘿嘿的一顿傻笑。

“主播,跟你说我老早就馋你家那泡椒萝卜了,你这回终于端出来了。”

“唔,我想吃主播你家的烟熏肉”

“可以啊,不过要等后天吧,明天带你们去抓鱼,有鱼虾可以吃,烟熏肉就留着后天吃,好东西分开吃才有意思。”毕竟是要用来招待客人的,每天变花样吃,这才有盼头。

“行啊。”他们还以为人太多,主播有些舍不得这些贵重的东西招待他们。

大家一边聊着天,就看到沈潇云把那两篮子的刺条儿提到水井旁边的水池里,把水池打了半池子的水后,就开始清洗这些刺条儿。

这群年轻的游客们倒也没有光坐在哪里聊天,看沈潇云忙着他们也围了过来,帮忙清洗,只是看着那长满刺的刺条儿,有些无从下手。

“主播,这个刺要去掉吗”一个男生拿着那刺条儿最短最嫩最小的叶子小心翼翼的问道。

“要不要去皮啊,跟我们之前吃的时候那样,把掐的那儿皮撕开”

沈潇云清洗的倒是很快,一根根的刺条儿先整理好顺序,刚开一小把,两手窝着,后掌稍微倾斜,在池水里来回搓一搓。

“这些刺和皮先不用管,你们注意不要被刺扎到手就行,稍微清洗一下就可以了。”

几个围着水池的男生看了一眼沈潇云,发现沈潇云即便是拿了一把,貌似手掌也没有被扎的痕迹啊。

“不扎人吗我看着这些刺就觉得特别疼。”

“不去掉刺,那等炒熟了,我们就直接吃这些刺”小伙伴们表示惊呆了。

这完全刷新了他们的认知啊。

沈潇云嘴角弯弯,露出神秘的笑容“你们就放心吃好了,绝对不会有事的。”

这些都看着很吓人好不好,那些刺带着倒钩,这要是吃在嘴里,把喉咙刮到了怎么破小伙伴后怕不已,心想着,等会炒熟了,他们才不吃呢。

反正还有凉拌的笋丝和那些小咸菜,这些都足够了。

沈潇云忙着清洗,为晚饭做准备,哪有时间去注意小伙伴脸部表情。待这些刺条儿全部清洗好后,沥干了水,拿回厨房烧了水,先用开水焯了两遍后,去掉刺条叶子里的青涩气味,也把那些代沟的刺给煮的软化后,再次清洗,沥干水备用。

随后沈潇云又拿出早上挖的笋子,撕开外壳,切成丝,先焯个两三次,每次就水煮开那一会儿,去掉涩味,也为了防止焯太久,笋丝焯老了,焯完后用冰凉的井水冰镇一会儿。

几样小咸菜也拿出来,装好盘子,除却泡椒萝卜和豆腐乳,像酸豆角和雪菜,都用水先清洗一番,沥干水,用热锅热油稍微炒炒,就可装盘。

这些都准备好了,沈潇云从仓库里拿出一袋面粉来,倒出半袋。

半袋面粉也有一大脸盆,和外面纯白色的面粉有些不同,沈潇云倒出的面粉带一点发枯的黄色,但是不明显。

游客们有不少人进了厨房,围观起沈潇云做饭,沈潇云倒也不介意,只要没有触碰到那些碗筷餐盘什么的,而且他们也只是站在一旁,倒也不碍事。

本来他做饭就是给人看的,像这会儿,他也把直播间再次打开,让更多的人看到。

“主播,你这面粉颜色好像有点不对啊。”一个男生皱着眉,其实他更想说,你这面粉似乎发霉受潮变坏了。

沈潇云抓了一把,走过去,给围观的游客们闻了闻“这个颜色可能不太好看,不过这些面粉都是我们村公用的磨坊里用小麦蘑的,有的稍微会带一些麦麸,而且小麦本身外皮就是浅黄色的,磨好后就带一点点暗黄,不是很白。你们闻一闻,是不是有麦子的清香味,这些可没有坏掉。”

游客们信以为真,真的凑过去闻了闻,发现这面粉颜色虽然不太好看,可别说,闻起来真的有那种麦子的清香。

“真的很香啊。”

“主播你说这里还有麦麸,那个能吃吗麦麸就是壳吧”

沈潇云又走回去,开始和面擀面,时不时和游客们说上几句。

“麦麸能吃的,只是适量就好,像现在外面卖的很多粗粮饼干里面就会有高粱麸,麦麸,这个是麦子里面的一层很嫩的皮,不是外面最厚的那层,不用机器,人为的难免会有遗漏,所以小麦粉里会有一些。吃了也没事,适量的麦麸还能顶饿。”

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